（来源：劳动报）
转自：劳动报
近日，由锦江国际集团独家冠名的东方卫视美食新综——《上海环球美食超级争霸赛》，汇聚了7国80余位主厨同台竞技，刚开播就引爆话题，更冲上卫视同时段收视冠军。而作为“上海环球美食汇”核心IP，这档综艺不只是厨艺比拼，更是全民可参与的美食盛宴——从荧屏到餐桌，美食争霸赛的热度随时可以一口“吃”进现实。
五湖四海厨师同台竞技
首期节目里，静安昆仑大酒店行政副总厨严迪烈一出场，就被网友刷屏“这不是徐峥来跨界了吗？”现场美食品鉴官乔杉也直呼，“长得跟徐峥似的。”
这位“撞脸”大厨带来的创意素食汉堡，以豆腐为主料搭配春笋、菌菇等时令食材，精准切中了当下轻脂健康的消费趋势。能用朴素的食材做出令人惊讶的丰富多汁的口感，这种“化腐朽为神奇”的能力虏获了现场评审的一致好评。
大厨“撞脸”徐峥。受访对象供图
另一位酒店大厨，是来自上海国际饭店帆声饼屋的吴毅，他将经典蝴蝶酥与意大利传统甜点潘纳托尼进行融合创新，引来黄奕和帅厨拍照打卡。值得一提的是，首期节目播出次日，吴毅又出现在上海国际咖啡文化节的锦江国际主题咖啡馆现场，亲手制作国际饭店的另一新款“五一”破圈爆品——“蝴蝶酥咖啡”，现场消费者开玩笑称“老牌高星酒店一出手还是‘法拉利’”。
据悉，今年锦江国际旗下共有19家高星酒店参与“上海环球美食汇”这一贯穿全年的城市盛事，并积极报名美食争霸赛海选，已有不少厨师经面试甄选入围正式比赛，与来自五湖四海的厨师同台竞技，传递全球餐饮文化交融的深层魅力。
据静安昆仑大酒店餐饮总监透露，自参与环球美食汇系列活动后，酒店的外籍客源同比增加约三分之一，“美食活动的聚合效应，大幅提升了酒店餐饮的市场吸引力”。
创意汉堡。受访对象供图
据介绍，节目将从海选、主题战一路拼到总决赛，历时10期，后续将在锦江旗下1933老场坊与重装开业的华亭宾馆持续打响主题战，实现厨艺比拼与城市记忆相融合的创意场景。
打造完整消费闭环
作为拥有国际化基因的上海头部文旅企业，锦江此次联动旗下酒店、旅游、客运、生鲜食品等板块，把节目热度变成可触达的真实体验，打造“看综艺、品美食、住酒店、游上海”的完整消费闭环。
除了承接主题赛录制、输送优质酒店大厨与全球名厨同台竞技，锦江汽车为节目嘉宾提供安全高效的专属用车服务，“锦鲜生”凭借优质供应链成为节目指定食材供应商，从台前到幕后全程护航。
趁首期播出热度，锦江还打通了“综艺+消费”的最后一公里：其旅途价值会员平台锦江荟APP将在“乐享锦江·上海环球美食汇”主题页，跟随节目赛程第一时间上线同款美食，强化“订酒店、找美食，上锦江荟APP”；锦江丽笙酒店的《锦味沪照》以及锦江旅游推出的“酒店美食+城市路线”系列产品也将同步联动，引导观众将综艺关注转化为线下餐饮旅游消费。
环球风味同场交汇，精彩赛程持续上演。这些融合美食、住宿和旅游的丰富产品，将一档综艺节目延展为复合式消费场景，推动餐饮与文旅消费联动转化，从而吸引更多境内外游客因美食走进上海、走入餐厅、深入城市空间，沉浸式体验“在上海，品全球”的独特魅力。
头图：东方卫视美食新综——《上海环球美食超级争霸赛》。受访对象供图
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